Ciorbă țărănească de pui cu fidea | Gust tradițional
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
O ciorbă țărănească de pui cu fidea de casă, legume dulci de toamnă și borș proaspăt, presărată din belșug cu leuștean aromat. O rețetă tradițională românească, plină de gust și reconfortantă.
Metodă de preparare
Pregătirea cărnii și a legumelor
Spălați pulpele de pui dezosate și tăiați-le în bucățele potrivite pentru ciorbă. Curățați morcovii, păstârnacul și țelina, apoi tăiați-le în cubulețe fine. Tăiați mărunt ceapa galbenă și ardeiul gras roșu.
Într-o oală încăpătoare de aproximativ 4-5 litri, încingeți uleiul de floarea soarelui la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovul, păstârnacul, țelina și ardeiul gras, călindu-le timp de 4-5 minute până când se înmoaie ușor și își eliberează aromele dulci.
Fierberea ciorbei
Adăugați bucățile de carne de pui în oală peste legumele călite și turnați aproximativ 2,5 litri de apă călduță. Condimentați cu o linguriță de sare.
Sfatul bucătarului
Fierbeți întotdeauna borșul separat înainte de a-l adăuga în ciorbă; acest lucru asigură o ciorbă limpede și un gust armonios fără a încetini procesul de gătire.
Leușteanul adăugat la final, după ce focul a fost oprit, își păstrează întreaga aromă intensă tradițională specifică ciorbelor românești.
Ingrediente
Descoperă și
Recomandăm și
Afișează toate
45 min
Sub o oră
Supă franțuzească de ceapă cu brânză Bleu d'Auvergne | Savoarea Masivului Central
Sezamo
