Supă franțuzească de ciuperci | Gratinată cu brânză Comté
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
O supă franțuzească reconfortantă de toamnă, cu ciuperci rumenite în unt aromat, stinse cu vin alb sec și supă aromată de legume. Servită în boluri termorezistente sub o felie crocantă de baghetă rumenită și un strat generos de brânză topită și aurie.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Curățați ciupercile champignon și tăiați-le în felii potrivit de groase. Tocați mărunt ceapa eșalotă și zdrobiți cățeii de usturoi.
Tăiați bagheta în felii groase de aproximativ 2 cm și dați brânza pe răzătoarea mare. Preîncălziți cuptorul la 200°C cu funcția de grill activată.
Gătirea supei de ciuperci
Într-o oală adâncă cu fund gros, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu. Adăugați ceapa eșalotă tocată și sotați timp de 3 minute până devine translucidă.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă de pădure, puteți adăuga în supă și o mână de hribi uscați hidratați în prealabil.
Folosiți întotdeauna boluri ceramice rezistente la temperaturi înalte înainte de a le introduce sub grillul cuptorului.
115 min
Sub o oră
