Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 500 ml de supă de vită
- 200 g de tăieței udon
- 200 g de varză pak choi
- 1 legătură de ceapă verde
- 70 ml de sos de soia
- 70 ml de mirin
- 20 g de porumb conservă
- 2 ouă de găină
- 4 foi de alge nori
- 1 linguriță de semințe de susan
- 1 praf de fulgi de chilli
Mod de preparare
- 1Fierbeți ouăle timp de 6-7 minute pentru a obține un gălbenuș moale și cremos. După fierbere, puneți-le imediat în apă rece, apoi curățați-le și tăiați-le în jumătăți.
- 2Pregătiți tăiețeii udon conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce s-au fiert, clătiți-i cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și lăsați-i la scurs.
- 3Într-o oală încăpătoare, încălziți supa de vită. Adăugați sosul de soia și mirinul pentru a crea un bulion aromat.
- 4Când supa începe să fiarbă, adăugați varza pak choi (tăiată julienne sau în sferturi) și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 3 minute, până când se înmoaie ușor, dar rămâne crocantă.
- 5Asamblați supa în boluri: puneți tăiețeii udon, ceapa verde tocată, ouăle fierte, porumbul și foile de alge nori. Turnați deasupra bulionul fierbinte cu pak choi.
- 6Presărați semințele de susan și fulgii de chilli înainte de service. Poftă bună!
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin ghimbir proaspăt ras în bulion în timp ce se încălzește.
