Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 2 morcovi mari (aprox. 200 g)
- 200 g de cartofi (tip A sau B)
- 200 g de praz
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1,2 l de supă de pește (sau de legume)
- 1 mână de mărar proaspăt
- 300 g de file de somon proaspăt (fără piele)
- 100 ml de smântână pentru gătit (12% grăsime)
- sare după gust
- piper negru după gust
Instrucțiuni
- 1Curățați morcovii și tăiați-i în rondele subțiri. Curățați cartofii și tăiați-i în cubulețe mici. Tăiați prazul în rondele subțiri.
- 2Într-o oală încăpătoare, încingeți 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați morcovii, cartofii și prazul, apoi căliți legumele timp de 4-5 minute. Turnați supa de pește (sau de legume), adăugați sarea și piperul, apoi aduceți la punctul de fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de 13-15 minute, până când legumele s-au înmuiat.
- 3Între timp, tocați mărunt mărarul și tăiați fileul de somon în cuburi de aproximativ 2 cm.
- 4După ce legumele au fiert, adăugați în oală smântâna pentru gătit, cuburile de somon și mărarul tocat. Mai lăsați să fiarbă încă 3-4 minute la foc mediu, până când somonul este bine gătit.
- 5Opriți focul, lăsați supa să se odihnească un minut, apoi porționați-o în boluri și serviți-o caldă.
