Supă cremă de dovleac cu morcov și ghimbir
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
O supă cremă fină și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase. Combinația de dovleac plăcintar dulceag, morcovi hrănitori și ghimbir proaspăt oferă un echilibru ideal între arome, în timp ce laptele de cocos adaugă o textură catifelată și o notă exotică. O rețetă sănătoasă, plină de vitamine, care se prepară rapid și va fi pe placul întregii familii.
Ingrediente
Metodă de preparare
Curățați morcovii și tăiați-i rondele. Curățați dovleacul de coajă și semințe, apoi tăiați-l în cubulețe și împărțiți-l în două părți (aproximativ 500 g și 300 g). Tăiați usturoiul felii subțiri și dați ghimbirul pe răzătoarea mică.
Într-o oală încăpătoare, încingeți 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați morcovii și partea mai mare de dovleac (500 g) și sotați timp de 7 minute la foc mediu. Adăugați usturoiul și ghimbirul și mai gătiți încă 3 minute.
Turnați supa de legume și laptele de cocos peste legume, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când dovleacul este bine pătruns.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți coace dovleacul la cuptor înainte de a-l adăuga în supă.
Dacă doriți o supă mai picantă, puteți adăuga un praf de fulgi de chili la final.
30 min
Sub o oră
