Curry de pește în stil Goan

Name: Curry de pește în stil Goan
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie indiană
Ingredients: 250 g de sos curry de pește Goan; 250 g de file de pește sau creveți; 100 ml de lapte de cocos; 1 lingură de ulei vegetal; 1 mână de coriandru proaspăt

2 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

250 g de sos curry de pește Goan
250 g de file de pește sau creveți
100 ml de lapte de cocos

Bază pentru gătit

1 lingură de ulei vegetal

Pentru servire

1 mână de coriandru proaspăt

Preparare curry

1
Taie 250 g de file de pește sau creveți în cuburi potrivite. Încinge o lingură de ulei vegetal într-o tigaie încăpătoare și prăjește peștele sau creveții până când devin aurii.
2
Adaugă sosul curry de pește Goan peste pește și lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 3-4 minute, până când peștele este bine gătit și aromele s-au întrepătruns.
3
Spre final, încorporează laptele de cocos pentru o textură extra cremoasă și mai lasă să dea un clocot scurt.
4
Servește curry-ul fierbinte, presărat cu din abundență cu coriandru proaspăt tocat. Se potrivește de minune cu o garnitură de orez basmati pufos.

Sezamo

Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin ghimbir proaspăt răzuit în timp ce prăjești peștele. Servește cu orez basmati sau pâine naan caldă.