Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 250 g de carne tocată de vită
- 1 ou mărimea M
- 1 linguriță de boia dulce
- 1/2 lingură de măghiran uscat
- 1 linguriță de muștar de Dijon
- 40 g de pesmet
- 2 căței de usturoi
- 2.5 linguri de ulei de rapiță
- 1 ceapă galbenă mare
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper negru
Ustensile necesare
- 1 buc de hârtie de copt
Pregătirea compoziției
- 1Într-un bol încăpător, amestecați carnea tocată de vită cu oul, boiaua dulce, măghiranul uscat, muștarul de Dijon, pesmetul și usturoiul zdrobit. Condimentați cu sare și piper după gust.
- 2Într-o tigaie, încălziți o lingură de ulei de rapiță la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată mărunt și căliți-o timp de 8-10 minute, până când devine translucidă.
- 3Adăugați ceapa călită peste amestecul de carne și omogenizați bine. Din compoziția rezultată, formați 6 chiftele de dimensiuni egale.
Gătirea la cuptor
- 1Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Pregătiți o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
- 2Curățați tigaia în care ați călit ceapa și încălziți restul de 1.5 linguri de ulei de rapiță. Prăjiți chiftelele la foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte, apoi transferați-le în tava pregătită.
- 3Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți chiftelele timp de 8-10 minute la 190-200 °C, până când sunt bine pătrunse.
Tip
Pentru chiftele și mai suculente, poți adăuga o lingură de apă rece în compoziție înainte de a le modela. Se servesc tradițional cu muștar și pâine proaspătă.
Sezamo
Pentru chiftele și mai suculente, poți adăuga o lingură de apă rece în compoziție înainte de a le modela. Se servesc tradițional cu muștar și pâine proaspătă.