Curry de pui thailandez cu tăiței de orez
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă aromele autentice ale Thailandei cu acest curry de pui cremos și reconfortant. O combinație perfectă de lapte de cocos, ghimbir proaspăt și tăiței de orez delicați, gata în mai puțin de 40 de minute. Este o masă nutritivă, plină de prospețime, ideală pentru un prânz rapid sau o cină specială.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea pastei curry și a ingredientelor
Începeți prin a pregăti pasta curry: curățați ghimbirul și usturoiul, puneți-le într-un blender, adăugați coaja de lămâie, fulgii de chilli și o lingură de ulei de rapiță. Mixați până obțineți o compoziție fină. Apoi, curățați carnea de pui și tăiați ceapa în felii subțiri.
Gătirea curry-ului
Într-o oală încăpătoare, încingeți a doua lingură de ulei de rapiță la foc mediu. Măriți focul, adăugați carnea de pui și prăjiți-o aproximativ 1 minut pe fiecare parte până se rumenește ușor. Scoateți carnea pe o farfurie și lăsați-o deoparte. Reduceți focul la mediu, adăugați ceapa tăiată în oală și căliți-o timp de 3-4 minute. Adăugați pasta curry pregătită anterior și mai căliți totul încă 30-60 de secunde. Turnați 400 ml de apă și laptele de cocos, puneți carnea de pui înapoi în oală și fierbeți totul timp de 15 minute la foc mediu.
Între timp, tăiați dovlecelul în semilune subțiri (nu este necesar să îl curățați de coajă). După cele 15 minute, scoateți carnea de pui din oală și lăsați-o din nou pe o farfurie. Adăugați dovlecelul și tăițeii de orez în oală și fierbeți totul încă 1-2 minute la foc mediu.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de prospețime și culoare, decorați fiecare porție cu ceapă verde tăiată rondele înainte de servire. Dacă vă place mâncarea foarte picantă, puteți adăuga și ardei iute proaspăt tăiat.
30 min
Sub o oră
