Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 200 g de morcovi
- 200 g de țelină rădăcină
- 200 g de pătrunjel rădăcină
- 100 g de ceapă galbenă
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 linguriță de oregano uscat
- 800 ml de supă de legume
- 100 ml de smântână pentru gătit 12%
- 10 g de unt nesărat
- 1 praf de sare de masă
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 190–195 °C și pregătiți o tavă de copt (aprox. 25 cm × 30 cm). Curățați morcovii, țelina, pătrunjelul și ceapa, tăiați-le în bucăți mai mari și puneți-le în tava pregătită. Curățați usturoiul și adăugați cățeii întregi în tavă. Adăugați cele 2 linguri de ulei de floarea soarelui, pasta de tomate, oregano, sarea și piperul. Amestecați bine și coaceți totul timp de 40–45 de minute la 190–195 °C, până când legumele s-au înmuiat.
- 2Cu aproximativ 10 minute înainte de a scoate legumele din cuptor, puneți la fiert 800 ml de supă de legume într-o oală.
- 3După ce legumele s-au copt, scoateți tava din cuptor și puneți legumele coapte într-un blender. Adăugați supa fierbinte, smântâna pentru gătit și untul, apoi mixați totul până obțineți o consistență fină și cremoasă.
- 4Distribuiți supa în 4 boluri și serviți imediat.
Tip
Înainte de servire, puteți stropi supa cu puțin ulei de măsline sau o puteți garnisi cu crutoane crocante.
