Supă lasagna cu chifteluțe de vită
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
O supă densă și reconfortantă care aduce toate aromele unei lasagna clasice într-un bol aburind. Cu chifteluțe suculente de vită, foi de lasagna tăiate și un sos bogat de roșii cu smântână, această rețetă este ideală pentru o cină rapidă în familie. Parmezanul și busuiocul proaspăt completează perfect acest preparat inspirat din bucătăria italiană.
Metodă de preparare
Pregătirea chifteluțelor
Tocați mărunt ceapa. Într-un bol, amestecați jumătate din cantitatea de ceapă cu carnea tocată de vită. Adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți, jumătate din pătrunjelul tocat, sare și piper. Omogenizați compoziția și formați chifteluțe cu diametrul de 2-3 cm. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropiți-le cu puțin ulei de măsline și coaceți-le la 180 de grade timp de 30 de minute.
Gătirea supei
Într-o oală încăpătoare, sotați restul de ceapă în 2 linguri de ulei până devine aurie. Adăugați restul de usturoi tăiat felii și mai gătiți puțin. Adăugați roșiile tăiate și roșiile pasate. Turnați supa de vită, adăugați restul de pătrunjel și jumătate din busuiocul tocat. Condimentați cu sare și piper. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
După fierbere, încorporați 50 g de parmezan ras în supă, apoi turnați smântâna pentru gătit. Ajustați condimentele dacă mai este necesar.
30 min
Sub o oră
