Supă cremă de broccoli cu cheddar

Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Spălați broccoli, tăiați buchețelele și curățați tulpina. Clătiți spanacul și radeți fin brânza cheddar.

Într-o oală, topiți untul și căliți ceapa împreună cu usturoiul. Adăugați făina și amestecați bine pentru a forma un rântaș ușor.

Turnați supa de pui și laptele, adăugați tulpinile de broccoli și lăsați să fiarbă timp de 10 minute, amestecând ocazional.