Supă cremă de praz cu crutoane integrale
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
O supă cremă de praz fină și catifelată, perfectă pentru un prânz rapid și sănătos. Această rețetă combină dulceața prazului cu aroma delicată a șalotei, totul fiind completat de crutoane crocante din pâine integrală. O alegere nutritivă care se prepară în doar 30 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor
Îndepărtați frunzele exterioare ale prazului, tăiați partea inferioară cu rădăcinile și partea superioară uscată, apoi spălați bine prazul. Curățați șalota și tăiați-o, împreună cu prazul, în rondele mici.
Gătirea supei
Într-o oală sau o tigaie adâncă, încingeți 50 g de unt clarificat (ghee), adăugați prazul și șalota tăiate și căliți totul timp de 5 minute la foc mediu. După acest timp, turnați supa de legume și aduceți la punctul de fierbere. Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă timp de 10–15 minute, până când prazul se înmoaie.
Pregătirea crutoanelor
În timp ce supa fierbe, pregătiți crutoanele: tăiați pâinea toast în cubulețe mici. Încingeți o tigaie uscată, adăugați cubulețele de pâine și prăjiți-le la foc mediu până când devin aurii pe toate părțile (aproximativ 5 minute).
30 min
Sub o oră
