Supă de legume cu paste și parmezan

Începeți prin a pregăti legumele: spălați roșia și dovlecelul, apoi tăiați-le în cubulețe mici (aproximativ 0,5 cm). Curățați ambele tipuri de ceapă și tăiați-le în fâșii subțiri. Curățați usturoiul și zdrobiți-l sau treceți-l prin presă.

Într-o oală încăpătoare, încingeți o lingură de ulei la foc mediu. Adăugați ceapa galbenă și căliți-o timp de 2-3 minute până devine ușor translucidă.

Adăugați usturoiul zdrobit și dovlecelul tăiat, apoi continuați să căliți totul încă 1-2 minute la foc mediu. Turnați supa de legume în oală, măriți focul și aduceți compoziția la punctul de fierbere.