Tom Yum Goong (Supă thailandeză picantă și acrișoară cu creveți)
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Thailandei cu această supă Tom Yum Goong, o explozie de arome picante, acrișoare și aromate. Pregătită cu creveți tiger suculenți, lemongrass parfumat și galangal, această supă este nu doar delicioasă, ci și revigorantă. Perfectă pentru iubitorii de bucătărie asiatică care doresc să aducă atmosfera exotică direct în propria bucătărie în doar 30 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Aduceți supa de pui la punctul de fierbere într-o oală încăpătoare. Adăugați lemongrass-ul (zdrobit ușor pentru a elibera aromele), galangalul și frunzele de kaffir lime. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5–7 minute pentru ca aromele să se infuzeze.
Adăugați ciupercile enoki și roșiile cherry tăiate în jumătate. Mai fierbeți totul timp de 3–4 minute.
Încorporați pasta curry roșu și sosul de pește. La final, adăugați creveții tiger curățați – aceștia au nevoie de doar 2–3 minute pentru a fi gătiți perfect.
Sfatul bucătarului
Dacă folosiți creveți întregi, puteți fierbe capetele acestora în supă la început pentru un gust extra de umami, apoi strecurați supa înainte de a adăuga restul ingredientelor.
30 min
Sub o oră
