
Tom Yum Goong (Supă thailandeză picantă și acrișoară cu creveți)
30 min
Sub o oră

Sezamo
Ingrediente
Preț pe porție:50,86 lei
Ingrediente
Metodă de preparare
1
Aduceți supa de pui la punctul de fierbere într-o oală încăpătoare. Adăugați lemongrass-ul (zdrobit ușor pentru a elibera aromele), galangalul și frunzele de kaffir lime. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5–7 minute pentru ca aromele să se infuzeze.
2
Adăugați ciupercile enoki și roșiile cherry tăiate în jumătate. Mai fierbeți totul timp de 3–4 minute.
3
Încorporați pasta curry roșu și sosul de pește. La final, adăugați creveții tiger curățați – aceștia au nevoie de doar 2–3 minute pentru a fi gătiți perfect.
Sfatul bucătarului
Dacă folosiți creveți întregi, puteți fierbe capetele acestora în supă la început pentru un gust extra de umami, apoi strecurați supa înainte de a adăuga restul ingredientelor.
Valori nutriționale
Valoare energetică
774.04 kJ185 kCalGrăsimi
8 gGlucide
12 gProteine
18 g