Supă cremă de legume coapte cu brânză cottage
40 min
Sub o oră
Sezamo
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor
Spălați și curățați legumele. Tăiați dovlecelul și morcovii pe lungime în jumătăți și apoi în sferturi. Tăiați ardeii kapia în jumătăți și ceapa în sferturi.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și așezați legumele. Presărați cimbrul uscat, sarea și stropiți cu uleiul de măsline extravirgin. Coaceți la 200°C timp de aproximativ 25 de minute sau până când legumele sunt moi și ușor rumenite.
Pregătirea topping-ului și finalizarea supei
Tocați migdalele și alunele de pădure în bucățele mai mici și amestecați-le cu macul măcinat. Încingeți o tigaie și prăjiți amestecul la foc mediu, amestecând continuu până când devine aromat.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, puteți lăsa ardeii să se rumenească puțin mai mult în cuptor. Dacă supa este prea groasă, mai puteți adăuga puțină supă de legume caldă până la consistența dorită.