Supă Kimchi picantă cu tăieței Mie și ciuperci asiatice
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Coreei cu această supă Kimchi picantă și revigorantă. O combinație perfectă de varză fermentată crocantă, tăieței Mie delicioși și ciuperci asiatice aromate, totul într-un bulion bogat și plin de umami. Este prânzul ideal pentru zilele în care ai nevoie de ceva cald, hrănitor și plin de energie.
Metodă de preparare
Pregătirea bazei supei
Tăiați ceapa verde în rondele și usturoiul curățat în felii subțiri. Sotați-le împreună într-o oală cu ulei de floarea soarelui până când devin aromate.
Adăugați ardeiul iute Cayenne tăiat, ciupercile Pleurotus tăiate în bucăți mai mici și 2 lingurițe de pastă de ardei iute. Lăsați aromele să se întrepătrundă pentru un minut.
Adăugați varza Kimchi, 2/3 din busuiocul thailandez rupt și turnați 750 ml de apă. Condimentați cu sare și piper. Lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
Sfatul bucătarului
Pentru o supă și mai bogată, puteți înlocui apa cu un stoc de legume sau de pui.
Dacă preferați o variantă mai puțin picantă, reduceți cantitatea de pastă de ardei iute și eliminați semințele din ardeiul Cayenne.
30 min
Sub o oră
