Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 480 g de fasole albă (2 conserve)
- 300 ml de supă de pui lichidă
- 4 căței de usturoi proaspăt
- 20 ml de ulei de floarea soarelui
- 1 linguriță de rozmarin uscat
Condimente
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătirea bazei
- 1Pregătiți un blender. Puneți în el fasolea dintr-o conservă (inclusiv lichidul), adăugați supa de pui și mixați până obțineți o compoziție omogenă.
- 2Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt. Scurgeți fasolea din cea de-a doua conservă.
Gătirea supei
- 1Într o oală, încingeți uleiul de floarea soarelui la foc mediu. Adăugați usturoiul tăiat și căliți-l timp de 2-3 minute, până devine ușor auriu și aromat.
- 2Adăugați în oală amestecul de fasole mixată cu supă, rozmarinul uscat, fasolea scursă, sarea și piperul. Aduceți totul la punctul de fierbere la foc mare.
- 3Reduceți focul la mediu, acoperiți oala cu un capac și lăsați supa să fiarbă timp de 10-11 minute. Opriți focul și serviți supa imediat, opțional cu crutoane sau pâine proaspătă.
Tip
Pentru o textură și mai fină, puteți trece supa prin sită după fierbere.
Dacă doriți o variantă vegetariană, înlocuiți supa de pui cu supă de legume.
Sezamo
Pentru un plus de savoare, puteți servi supa cu un strop de ulei de măsline extravirgin și câteva frunze de rozmarin proaspăt deasupra.