Metodă de preparare

Pregătirea dovleacului și a usturoiului

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

Spălați dovleacul Hokkaido și tăiați-l în bucăți mai mari, apoi puneți-le într-o tavă de copt. Nu este necesar să curățați coaja la acest soi.

Curățați cățeii de usturoi și adăugați-i în tavă alături de dovleac.

Sfatul bucătarului

Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva frunze de salvie proaspătă prăjite în puțin unt deasupra risotto-ului înainte de servire. Risotto-ul trebuie să aibă o consistență fluidă, „all'onda”, așa că nu ezita să mai adaugi puțină supă fierbinte la final dacă este necesar.

Risotto cu dovleac copt, usturoi și ricotta

Metodă de preparare

Pregătirea dovleacului și a usturoiului

Sfatul bucătarului

Ingrediente

Valori nutriționale