Pui cu paste „Marry me”

Mod de preparare

• 1
  Umple o oală mare cu apă, adaugă sare și adu-o la punctul de fierbere. Taie mărunt ceapa, feliază usturoiul, taie roșiile uscate în bucăți mai mici și taie pieptul de pui în fâșii sau bucățele. Încinge o tigaie și, odată încinsă, adaugă untul și uleiul și încălzește-le împreună.
• 2
  Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă, amestecând ocazional. Adaugă bucățile de pui în tigaia încinsă și căliți-le până când carnea este complet gătită și rumenită. Adăugați feliile de usturoi și roșiile uscate și continuați să căliți încă două minute până când aromele se întrepătrund. Adăugați pasta de tomate și căliți timp de un minut amestecând constant. Turnați supa pentru a deglasa tigaia, condimentați cu sare și piper și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
• 3
  Adăugați pastele uscate în apa clocotită și gătiți-le al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați smântâna în sos, amestecați totul și fierbeți la foc mic încă câteva minute. În cele din urmă, adăugați pastele fierte direct din oală. Amestecați și continuați să încălziți timp de un minut până când se formează un sos fin și catifelat; dacă este prea subțire, mai fierbeți un minut. La final, încorporați parmezanul ras fin și frunzele de busuioc tocat mărunt. Servește cu parmezan suplimentar.