Miel la ceaun de cupru cu crustă de pâine
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o rețetă autentic italiană, plină de arome rustice și savoare. Mielul fraged, gătit lent alături de cartofi, ceapă și roșii cherry, este înnobilat de ierburi aromatice proaspete și sigilat sub o crustă croantă de aluat de pâine. Această metodă tradițională păstrează toate sucurile și aromele în interior, oferind o experiență culinară deosebită, perfectă pentru o masă festivă sau o cină specială în familie.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea bazei și a cărnii
Într-un ceaun larg de cupru sau un vas de fontă, turnați uleiul de măsline cu usturoi. Adăugați cartofii curățați și tăiați în sferturi, cepele mici întregi și roșiile cherry.
Presărați deasupra ceapa galbenă tăiată mărunt, pătrunjelul tocat grosier și restul ierburilor aromatice (rozmarin, cimbru, măghiran).
Tăiați carnea de miel în porții potrivite și adăugați-o în vas. Turnați puțin ulei de măsline deasupra și amestecați totul cu mâinile direct în vas pentru a distribui aromele. Adăugați puțină apă, acoperiți cu un capac și sotați ușor până când ingredientele încep să se înmoaie. Folosiți un praf de sare și piper pentru asezonare.
20 min
Sub o oră
