Spaghete cu pecorino și creveți
3
(1)
20 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă gourmet de spaghete cu brânză pecorino și creveți, unde gustul intens al brânzei maturate se împletește perfect cu prospețimea fructelor de mare. Un preparat rafinat, gata în doar 20 de minute, ideal pentru o cină specială.
Metodă de preparare
Fierbeți pastele în cel puțin 3 litri de apă clocotită cu 20 g de sare până când sunt al dente. Scurgeți-le, păstrând 80 ml din apa în care au fiert.
Curățați creveții, punând capetele deoparte. Tăiați carnea creveților în 5 bucăți egale.
Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Stoarceți sucul din capetele creveților direct în ulei, apoi adăugați capetele în tigaie. Sotați timp de 1 minut. Adăugați bucățile de creveți și sotați-le, amestecând des, timp de încă 1 minut. Adăugați un praf de sare, cea mai mare parte din piper și 40 ml din apa păstrată de la paste. Amestecați bine, apoi scoateți capetele creveților și aruncați-le.
65 min
Sub o oră
