Ghocchi cu dovleac copt

Instrucțiuni:

• 1
  Preîncălzește cuptorul la 190 °C și pregătește o tavă de copt.
• 2
  Taie partea superioară a căpățânii de usturoi, astfel încât să se vadă toate cățeii. Curăță dovleacul plăcintar, scoate semințele și taie-l în bucăți mici. Pune-le în tavă împreună cu usturoiul, asezonează cu sare și piper și stropește totul cu puțin ulei.
• 3
  Dă la cuptor 25 de minute, sau până când dovleacul și usturoiul devin moi. Stoarce cățeii copți din coajă și transferă tot conținutul tăvii într-un blender. Adaugă frunzele de cimbru, smântâna și supa, apoi mixează până obții un sos cremos și gros. Dacă e prea dens, adaugă puțină supă în plus.
• 4
  Pune gnocchi cruzi într-un vas termorezistent, adaugă sosul de dovleac, amestecă bine și nivelează suprafața. Presară deasupra mozzarella rasă și parmezan fin, apoi coace timp de 25 de minute, până când gnocchi sunt gătiți complet și stratul de deasupra devine auriu și ușor crocant.