Spaghete cu midii și roșii cherry
(0)
Sezamo
O rețetă italiană autentică și rapidă, gata în doar 20 de minute. Spaghetele al dente se combină perfect cu midiile proaspete, roșiile cherry dulci și aroma discretă de usturoi și lămâie. Un preparat rafinat, ideal pentru o cină specială sau un prânz rapid cu arome mediteraneene.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 15 buc de midii proaspete în cochilie
- 200 g de spaghete din grâu dur
- 6 buc de roșii cherry roșii proaspete
- 1 cățel de usturoi proaspăt
- 1 buc de lămâie BIO proaspătă (pentru coajă)
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin sticlă
- 1 praf de sare de masă iodată fină
Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline și adăugați cățelul de usturoi întreg. Adăugați midiile spălate și curățate bine și începeți să le sotați la foc mediu.
Adăugați roșiile cherry tăiate în sferturi. Între timp, fierbeți spaghetele în apă cu sare până devin al dente. Cu aproximativ un minut înainte de a fi gata, transferați spaghetele direct în tigaia cu midii.
Adăugați puțină apă în care au fiert pastele și mai gătiți totul împreună timp de un minut, pentru ca aromele să se întrepătrundă. La final, presărați coaja rasă de lămâie BIO deasupra și serviți imediat.
Sfatul bucătarului
Asigurați-vă că midiile sunt bine curățate de „barbă” înainte de gătire.
Folosiți o lămâie BIO pentru a evita pesticidele din coajă.
65 min
Sub o oră
