Pui Florentine cu spanac și smântână

Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Curățați pieptul de pui și condimentați-l cu sare și piper. Radeți parmezanul fin.

Într-o tigaie mare, la foc mediu, încingeți o lingură de ulei. Adăugați pieptul de pui și prăjiți-l pe ambele părți până devine auriu (aproximativ 7-9 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime).

Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte. În aceeași tigaie, încingeți restul de ulei și căliți ceapa timp de 3-4 minute. Adăugați usturoiul și mai căliți 30-60 de secunde. Turnați smântâna pentru gătit, amestecați, puneți puiul înapoi în tigaie și fierbeți totul timp de 2-3 minute. La final, adăugați spanacul baby și mai gătiți 2-3 minute până când spanacul se înmoaie ușor, apoi luați tigaia de pe foc.