Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 500 g de piept de pui fără piele
- 1 ceapă galbenă medie
- 3 foi de dafin uscate
- 5 g de cimbru proaspăt
- 1 linguriță de oregano uscat
- 10 g de pătrunjel proaspăt nasecat
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 800 g de roșii tăiate în conservă
- 1 lingură de zahăr brun din trestie de zahăr
- 500 g de gnocchi de cartofi integral
- 40 g de parmezan ras fin
- 1 mână de busuioc proaspăt nasecat
- 1 praf de sare fină de masă
- 1 praf de piper negru măcinat
Instrucțiuni
- 1Într-o tigaie încăpătoare, încingeți uleiul de măsline la foc mic. Măriți flacăra la foc mediu-mare, adăugați pieptul de pui tăiat cubulețe și sotați-l timp de 7-8 minute, până când carnea se rumenește ușor. Scoateți puiul din tigaie și păstrați-l deoparte.
- 2Reduceți focul la mediu, adăugați ceapa tocată mărunt în aceeași tigaie și căliți-o timp de 5-6 minute până devine translucidă. Adăugați foile de dafin, cimbrul, oregano, pătrunjelul și usturoiul zdrobit. Sotați totul timp de 1-2 minute, apoi turnați roșiile tăiate. Clătiți conservele cu puțină apă și adăugați-o în tigaie.
- 3Fierbeți sosul de roșii timp de aproximativ 15 minute la foc mare. Reduceți apoi flacăra la foc mediu, adăugați carnea de pui și zahărul brun, și mai fierbeți încă 5 minute.
- 4Adăugați gnocchi, parmezanul ras, sarea și piperul. Fierbeți totul timp de 8-10 minute (sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj), amestecând ocazional pentru a preveni lipirea gnocchi-urilor de fundul tigăii.
- 5Înainte de servire, presărați busuiocul proaspăt tocat fin. Poftă bună!
