Mac 'n' cheese cu cartofi dulci (fără gluten)

Name: Mac 'n' cheese cu cartofi dulci (fără gluten)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 500 g de cartofi dulci; 250 g de paste fără gluten; 200 ml de smântână pentru gătit; 100 g de brânză Cheddar bloc; 1 praf de sare de masă; 1 praf de piper negru

(0)

35 min

Sezamo

O variantă sănătoasă și delicioasă a clasicului Mac 'n' Cheese, pregătită cu paste din orez fără gluten și o cremă fină de cartofi dulci. Această rețetă este ideală pentru cei care caută o alternativă mai ușoară, dar la fel de cremoasă și bogată în arome. Cartoful dulce adaugă o dulceață naturală și o textură catifelată care se îmbină perfect cu brânza Cheddar topită.

Ingrediente

Preț pe porție:19,60 lei

Ingrediente principale

Selectați toate ingredientele

Cartofi dulci 500 g de cartofi dulci

Paste fără gluten 250 g de paste fără gluten

Smântână 200 ml de smântână pentru gătit

Brânză Cheddar 100 g de brânză Cheddar bloc

Probabil aveți acasă

Sare 1 praf de sare de masă

Piper negru boabe 1 praf de piper negru

Metodă de preparare

Pregătirea cartofilor dulci

Curățați cartofii dulci, tăiați-i în cubulețe și fierbeți-i în apă cu puțină sare până când devin moi (aproximativ 15-20 de minute).

Scurgeți apa și pasați cartofii dulci cu un blender vertical până obțineți un piure fin.

Gătirea pastelor și a sosului

Fierbeți pastele din orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă cu sare. Scurgeți-le, dar păstrați puțin din apa în care au fiert.

Sfatul bucătarului

Pentru un gust mai intens, puteți coace cartofii dulci în cuptor în loc să îi fierbeți. Acest lucru va concentra zaharurile naturale și va oferi o aromă mai bogată.

Dacă doriți o variantă complet fără lactoză, înlocuiți smântâna cu o alternativă vegetală (cocos sau soia) și folosiți o brânză vegană potrivită pentru topit.