Tăiței soba cu tofu și broccoli

Name: Tăiței soba cu tofu și broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie asiatică
Ingredients: 180 g de tăiței soba; 2 buc de ceapă șalotă mărunt tocate; 1 buc de ghimbir proaspăt (cca 2 cm) mărunt tocat; 2 căței de usturoi mărunt tocați; 1 buc de ardei iute roșu proaspăt feliat; 2 linguri de ulei vegetal; 2 linguri de ulei de susan; 150 g de tofu natural tăiat cubulețe; 1 buc de morcov tăiat fâșii subțiri (julienne); 150 g de broccoli tăiat în buchețele mici; 1 mână de muguri de fasole mung proaspeți; 1 buc de ceapă verde feliată; 1 praf de piper negru măcinat; 6 linguri de sos de soia; 1 lingură de suc de lime sau oțet de orez; 1 lingură de sos de pește; 1 linguriță de zahăr brun din trestie; 1 lingură de semințe de susan

2 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

180 g de tăiței soba
2 buc de ceapă șalotă mărunt tocate
1 buc de ghimbir proaspăt (cca 2 cm) mărunt tocat
2 căței de usturoi mărunt tocați
1 buc de ardei iute roșu proaspăt feliat
2 linguri de ulei vegetal
2 linguri de ulei de susan
150 g de tofu natural tăiat cubulețe
1 buc de morcov tăiat fâșii subțiri (julienne)
150 g de broccoli tăiat în buchețele mici
1 mână de muguri de fasole mung proaspeți
1 buc de ceapă verde feliată
1 praf de piper negru măcinat

Sosul asiatice

6 linguri de sos de soia
1 lingură de suc de lime sau oțet de orez
1 lingură de sos de pește
1 linguriță de zahăr brun din trestie

Pentru decor

1 lingură de semințe de susan

Mod de preparare

1
Fierbe tăițeii soba conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 2-3 minute), apoi scurge-i bine.
2
Într-un wok sau o tigaie încăpătoare, încinge uleiul vegetal și uleiul de susan.
3
Adaugă șalota, ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute. Călește-le scurt până când încep să-și elibereze aroma.
4
Adaugă broccoli, toarnă jumătate din cantitatea de sos (preparat prin amestecarea sosului de soia, sucului de lime, sosului de pește și zahărului) și gătește timp de aproximativ 2 minute.
5
Adaugă tofu, tăițeii soba fierți, morcovul și restul de sos. Amestecă totul bine pe foc mare.
6
La final, încorporează ceapa verde și mugurii de fasole mung.
7
Amestecă din nou, asezonează cu piper negru după gust și presară semințele de susan deasupra înainte de servire.

Tip

Pentru un plus de aromă, poți prăji semințele de susan într-o tigaie uscată timp de 1-2 minute înainte de a le presăra peste preparat. Dacă preferi o variantă mai picantă, lasă semințele în ardeiul iute!

Sezamo

Vietnamské speciality z kuchyně Sezamo vás přenesou až do samotného srdce Asie. Naučte se, jak na ty nejlepší asijské recepty.