Sos de roșii italian | Rețetă autentică și rapidă

Name: Sos de roșii italian | Rețetă autentică și rapidă
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porții
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 50 g de șalotă; 7 g de usturoi (1 cățel); 500 g de roșii proaspete; 400 g de roșii tăiate în conservă; 30 g de ulei de măsline; 200 g de supă de legume lichidă; 10 g de zahăr din trestie; 1 praf de sare de masă; 1 praf de piper negru măcinat; 400 g de paste făinoase; 50 g de parmezan

6 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

INGREDIENTE SOS

50 g de șalotă
7 g de usturoi (1 cățel)
500 g de roșii proaspete
400 g de roșii tăiate în conservă
30 g de ulei de măsline
200 g de supă de legume lichidă
10 g de zahăr din trestie
1 praf de sare de masă
1 praf de piper negru măcinat

PENTRU SERVIRE

400 g de paste făinoase
50 g de parmezan

Pregătirea ingredientelor

1
Curățați șalota și usturoiul, apoi tăiați-le mărunt.
2
Spălați roșiile proaspete și tăiați-le în bucățele.

Gătirea sosului

1
Într-o oală încăpătoare, încingeți uleiul de măsline și căliți șalota și usturoiul până devin translucide.
2
Adăugați roșiile proaspete tăiate și căliți-le împreună cu restul ingredientelor.
3
Adăugați roșiile tăiate din conservă și turnați supa de legume peste amestec.
4
Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați la înăbușit până când bucățile de roșii sunt moi.
5
Mixați totul cu un blender până obțineți o consistență fină și omogenă. Dacă doriți un sos și mai fin, îl puteți trece printr-o sită.
6
La final, adăugați zahărul din trestie în sos și amestecați bine pentru a echilibra aciditatea roșiilor.

Servire

1
Serviți sosul cald alături de pastele fierte conform instrucțiunilor de pe ambalaj și presărați parmezan ras deasupra.

Sezamo

Pentru un gust și mai intens, poți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt la finalul fierberii, înainte de a mixa sosul. Servește cu pastele tale preferate fierte al dente!