Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 400 g de spaghete
- 500 g de creveți decorticați
- 4 căței de usturoi
- 1 ardei iute mic
- 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 mână de pătrunjel proaspăt tocat
- 50 g de parmezan ras
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1 lingură de sare (pentru apa pastelor)
Instrucțiuni
- 1Fierbe spaghetele în multă apă cu sare (aproximativ 4-5 litri de apă și 40 g de sare). Scurge-le, dar păstrează aproximativ 100 ml din apa în care au fiert.
- 2Curăță creveții (dacă nu sunt deja decorticați) și taie-i în 2-4 bucăți, în funcție de mărime. Într-un bol mic, amestecă-i cu sucul de lămâie.
- 3Curăță usturoiul și taie-l în felii subțiri. Taie ardeiul iute în rondele fine.
- 4Pune uleiul de măsline într-o tigaie rece, adaugă usturoiul și ardeiul iute, apoi încălzește tigaia la foc mediu. Sotează timp de 4 minute, amestecând des. Toarnă cei 100 ml de apă păstrați de la paste și mai gătește încă 4 minute.
- 5Adaugă în tigaie pastele fierte și bucățile de creveți. Amestecă bine până când creveții sunt gătiți (aproximativ 1 minut). Ia tigaia de pe foc, adaugă parmezanul ras și pătrunjelul tocat, apoi amestecă totul bine.
