Yakisoba cu pui | Tăiței japonezi street food
5
(1)
30 min
Rapid
Sezamo
Clasicul street food japonez preparat la tigaie sau wok: tăiței mie rumeniți cu fâșii fragede de pui, varză crocantă, morcov și un sos autentic dulce-acrișor și aromat.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Fierbeți tăițeii Mie în apă clocotită conform instrucțiunilor de pe ambalaj (cca. 3-4 minute), apoi clătiți-i cu apă rece și scurgeți-i bine. Stropiți-i cu jumătate din cantitatea de ulei de susan pentru a nu se lipi.
Tăiați pulpele de pui dezosate în fâșii subțiri de mărimea unei îmbucături. Tăiați varza albă în fâșii subțiri, morcovul în bastonașe fine (julienne), iar ceapa verde în rondele oblice, separând partea albă de cea verde.
Într-un bol mic, preparați sosul Yakisoba amestecând sosul Worcester, sosul de soia, ketchupul și ghimbirul proaspăt ras fin.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de autenticitate, puteți adăuga la final ghimbir murat roșu (beni shoga) sau fulgi fini de alge marine (aonori).
Secretul unui Yakisoba reușit este focul iute și mișcarea continuă în tigaie, pentru ca legumele să își păstreze textura crocantă fără a lăsa apă.
55 min
Sub o oră
