Risotto cremos cu ciuperci de pădure
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă secretul unui risotto cu ciuperci cu adevărat cremos și aromat, pregătit după o rețetă tradițională italiană. Combinația de orez Arborio, ciuperci proaspete de pădure și parmezan maturat oferă o experiență culinară rafinată, perfectă pentru un prânz relaxat sau o cină specială. Textura catifelată și gustul intens de hribi te vor purta direct în inima Italiei.
Metodă de preparare
Pregătirea bazei pentru risotto
Taie untul în cubulețe mici și pune-l înapoi în frigider pentru a rămâne foarte rece. Fierbe 1,2 l de apă (sau supă de legume pentru un gust mai intens).
Toacă mărunt ceapa șalotă. Curăță toate ciupercile (350 g). Taie 200 g în cubulețe de 1 cm pentru risotto și restul de 150 g în felii pentru topping.
Într-o cratiță încăpătoare, încinge 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
65 min
Sub o oră
