Paste cu sos cremos de usturoi copt

Preîncălziți cuptorul la 185–190 °C. Tăiați partea superioară a căpățânilor de usturoi (aproximativ 1 cm) pentru a expune cățeii. Așezați usturoiul pe o bucată de folie de aluminiu, stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline, condimentați cu sare și împachetați strâns. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40–45 de minute, până când usturoiul este moale și auriu.

Între timp, fierbeți o oală mare cu apă sărată. Adăugați tagliatellele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 9–11 minute). Scurgeți pastele și clătiți-le scurt cu apă rece pentru a opri gătirea.

Între timp, într-o cratiță, încălziți restul de 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa galbenă tăiată mărunt și căliți-o timp de 4–5 minute până devine translucidă.