Paste cu sos cremos de usturoi copt
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o explozie de arome cu aceste tagliatelle proaspete, învăluite într-un sos cremos și fin de usturoi copt. Coacerea usturoiului îi transformă gustul înțepător într-unul dulceag și catifelat, care se îmbină perfect cu smântâna și parmezanul. O cină rapidă, dar sofisticată, gata în mai puțin de o oră!
Metodă de preparare
Pregătirea usturoiului
Preîncălziți cuptorul la 185–190 °C. Tăiați partea superioară a căpățânilor de usturoi (aproximativ 1 cm) pentru a expune cățeii. Așezați usturoiul pe o bucată de folie de aluminiu, stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline, condimentați cu sare și împachetați strâns. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40–45 de minute, până când usturoiul este moale și auriu.
Gătirea pastelor și a bazei de sos
Între timp, fierbeți o oală mare cu apă sărată. Adăugați tagliatellele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 9–11 minute). Scurgeți pastele și clătiți-le scurt cu apă rece pentru a opri gătirea.
Între timp, într-o cratiță, încălziți restul de 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa galbenă tăiată mărunt și căliți-o timp de 4–5 minute până devine translucidă.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga puțină nucșoară proaspăt rasă în sosul de smântână.
20 min
Sub o oră
