Risotto cu somon și mărar
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă rafinamentul bucătăriei italiene cu acest risotto cremos cu somon și mărar. O combinație luxoasă de texturi catifelate, arome proaspete de mărar și cuburi de somon perfect rumenite, totul completat de nota fină a vinului alb și a brânzei Grana Padano. Un prânz sau o cină deosebită, gata în doar 45 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Toacă ceapa mărunt și călește-o într'o oală cu puțin ulei până devine translucidă. Adaugă orezul și sotează-l scurt împreună cu ceapa. Toarnă vinul alb și lasă-l să se evapore complet.
Începe să adaugi supa caldă, polonic cu polonic. Amestecă constant și așteaptă ca lichidul să fie absorbit înainte de a adăuga următorul polonic. Continuă procesul până când orezul este gătit al dente și are o consistență cremoasă.
Între timp, îndepărtează pielea somonului și taie-l în cuburi de aproximativ 1,5 cm. Condimentează-le cu puțină sare și prăjește-le într-o tigaie antiaderentă pe toate părțile până devin aurii.
Sfatul bucătarului
Pentru un risotto perfect, folosește întotdeauna supă caldă; supa rece va opri procesul de gătire al orezului de fiecare dată când o adaugi.
65 min
Sub o oră
