Paste integrale cu sos cremos de dovleac și pui
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă cremoasă și reconfortantă de toamnă, care îmbină dulceața dovleacului Hokkaido copt cu frăgezimea pieptului de pui și textura pastelor integrale. Un prânz sănătos, bogat în fibre și proteine, perfect pentru întreaga familie. Sosul fin de dovleac, aromatizat cu oregano și un strop de ghimbir, transformă o masă simplă într-un festin culinar.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor și coacerea
Spălați dovleacul, tăiați-l în jumătate și scoateți semințele. Tăiați-l apoi în felii de 1-2 cm grosime (nu este necesar să curățați coaja la dovleacul Hokkaido). Curățați ceapa șalotă și usturoiul și tăiați-le felii.
Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Așezați legumele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropiți-le cu puțin ulei de măsline. Coaceți timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt moi.
Prepararea sosului și a puiului
Între timp, tăiați pieptul de pui în bucățele mici, condimentați cu sare și prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă cu un strop de ulei de măsline până când sunt bine gătite. Când legumele sunt coapte, puneți-le în blender împreună cu supa de legume și smântâna pentru gătit. Mixați până obțineți un sos fin și cremos.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva frunze de salvie proaspătă prăjite în unt deasupra pastelor.
Dacă sosul este prea gros, mai puteți adăuga puțină apă în care au fiert pastele.
65 min
Sub o oră
