Spaghete cu dovlecei și sos cremos
(0)
25 min
Sezamo
O rețetă ușoară și sănătoasă, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină savuroasă. Combinația de spaghete integrale cu fâșii proaspete de dovlecel, sos cremos de soia și o notă revigorantă de lămâie transformă acest preparat întrun deliciu vegetarian plin de prospețime. Parmezanul adaugă acea textură bogată și gustul autentic italian pe care îl vei adora.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea pastelor și a legumelor
Pune la fiert o oală mare cu apă și sare. Când apa dă în clocot, adaugă spaghetele integrale și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 14-15 minute). Înainte de a le scurge, păstrează aproximativ 200 ml din apa în care au fiert.
Între timp, pregătește restul ingredientelor: curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Toacă grosier pătrunjelul verde. Rade parmezanul fin. Spală dovleceii și, folosind un peeler, taie coaja și o parte din pulpă în fâșii lungi (ca niște tăiței). Partea centrală cu semințe tai-o în cubulețe mici de aproximativ 1 cm.
Gătirea sosului și finalizarea preparatului
Într-o tigaie încăpătoare, încinge 2 linguri de ulei la foc mediu. Adaugă ceapa, usturoiul și cubulețele de dovlecel și sotează-le timp de 2 minute.
20 min
Sub o oră
