Penne pomodoro proaspete cu burrata
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă clasică italiană, simplă și rafinată, care pune în valoare prospețimea ingredientelor. Pastele penne proaspete sunt învăluite într-o sos cremos de roșii, aromat cu busuioc și usturoi, totul fiind completat de textura bogată a brânzei burrata și prospețimea rucolei. O cină rapidă, dar spectaculoasă, gata în mai puțin de o oră.
Ingrediente
Metodă de preparare
Căliți ceapa tăiată mărunt la foc mic într-o tigaie, împreună cu usturoiul zdrobit și piperul negru, până când devin aurii.
Adăugați roșiile zdrobite și busuiocul proaspăt, condimentați cu sare și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute.
Mixați sosul astfel pregătit până când obțineți o cremă fină. Adăugați roșiile cherry (opțional trase la tigaie înainte), untul și mai lăsați să fiarbă încă 15 minute.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust mai intens, puteți trage roșiile cherry la tigaie cu puțin ulei de măsline și usturoi înainte de a le adăuga în sos.
Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțină apă în care au fiert pastele pentru a obține consistența dorită.
20 min
Sub o oră
