Chifteluțe de curcan în sos cremos de ciuperci
(0)
Sezamo
Descoperă o rețetă delicioasă și echilibrată de chifteluțe de curcan, fragede și aromate, servite într-un sos fin și cremos de ciuperci proaspete. Această mâncare reconfortantă este perfectă pentru un prânz în familie sau o cină rapidă, fiind gata în mai puțin de o oră. Ovăzul adăugat în compoziția chifteluțelor le oferă o textură pufoasă, în timp ce ierburile de Provence și pătrunjelul proaspăt completează perfect aroma ciupercilor.
Metodă de preparare
Pregătirea chifteluțelor
Într-un bol mare, zdrobiți usturoiul curățat. Adăugați carnea tocată de curcan, laptele, fulgii de ovăz, oul și ierburile de Provence. Condimentați cu o parte din sare și piper. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați compoziția la rece timp de 10-15 minute pentru a se întări.
Între timp, pregătiți ingredientele pentru sos: tocați mărunt ceapa și pătrunjelul, curățați și tăiați ciupercile în felii subțiri. Amestecați supa de pui cu amidonul de porumb până la omogenizare.
Din amestecul de carne, formați aproximativ 20 de chifteluțe de dimensiuni egale. Încălziți o lingură de ulei de rapiță într-o tigaie încăpătoare la foc mediu. Prăjiți chifteluțele până devin aurii, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, apoi scoateți-le pe o farfurie.
Sfatul bucătarului
Serviți chifteluțele alături de o porție de orez pufos sau un piure cremos de cartofi.
20 min
Sub o oră
