Sari peste navigare

Livrare gratuită, întotdeauna

10% reducere la mărcile proprii și la gama ECO

4× comenzi mici începând de la 1 lei

Încearcă Xtra

Chifteluțe de curcan în sos cremos de ciuperci

4 porții
Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

  • 4 căței de usturoi
  • 500 g de carne tocată de curcan
  • 2 linguri de lapte semidegresat
  • 80 g de fulgi de ovăz fini
  • 1 ou mărimea M
  • 2 lingurițe de ierburi de Provence
  • 2 linguri de ulei de rapiță (împărțit)
  • 2 prafuri de sare (împărțit)
  • 2 prafuri de piper negru măcinat (împărțit)
  • 1 ceapă galbenă medie
  • 2 mâini de pătrunjel proaspăt
  • 200 g de ciuperci proaspete
  • 500 ml de supă de pui
  • 20 g de amidon de porumb
  • 200 ml de smântână pentru gătit 12%

Pregătirea chifteluțelor

  • 1
    Într-un bol mare, zdrobiți usturoiul curățat. Adăugați carnea tocată de curcan, laptele, fulgii de ovăz, oul și ierburile de Provence. Condimentați cu o parte din sare și piper. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați compoziția la rece timp de 10-15 minute pentru a se întări.
  • 2
    Între timp, pregătiți ingredientele pentru sos: tocați mărunt ceapa și pătrunjelul, curățați și tăiați ciupercile în felii subțiri. Amestecați supa de pui cu amidonul de porumb până la omogenizare.
  • 3
    Din amestecul de carne, formați aproximativ 20 de chifteluțe de dimensiuni egale. Încălziți o lingură de ulei de rapiță într-o tigaie încăpătoare la foc mediu. Prăjiți chifteluțele până devin aurii, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, apoi scoateți-le pe o farfurie.

Gătirea sosului și finalizarea

  • 1
    În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei și căliți ciupercile timp de 5-6 minute la foc mediu. Turnați amestecul de supă cu amidon peste ciuperci și gătiți timp de 1-2 minute, amestecând continuu, până când sosul începe să se lege.
  • 2
    Adăugați smântâna pentru gătit, amestecați bine și puneți chifteluțele înapoi în tigaie. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic spre mediu timp de 8-10 minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea sosului.
  • 3
    La final, luați tigaia de pe foc, potriviți gustul cu restul de sare și piper, presărați pătrunjelul tocat și amestecați ușor. Serviți imediat.
Tip
Serviți chifteluțele alături de o porție de orez pufos sau un piure cremos de cartofi.
Sezamo

Ingrediente principale