Chifteluțe de curcan în sos cremos de ciuperci

Într-un bol mare, zdrobiți usturoiul curățat. Adăugați carnea tocată de curcan, laptele, fulgii de ovăz, oul și ierburile de Provence. Condimentați cu o parte din sare și piper. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați compoziția la rece timp de 10-15 minute pentru a se întări.

Între timp, pregătiți ingredientele pentru sos: tocați mărunt ceapa și pătrunjelul, curățați și tăiați ciupercile în felii subțiri. Amestecați supa de pui cu amidonul de porumb până la omogenizare.

Din amestecul de carne, formați aproximativ 20 de chifteluțe de dimensiuni egale. Încălziți o lingură de ulei de rapiță într-o tigaie încăpătoare la foc mediu. Prăjiți chifteluțele până devin aurii, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, apoi scoateți-le pe o farfurie.