Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 2 bucăți de ceapă galbenă
- 4 căței de usturoi
- 1 mână de busuioc proaspăt
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 30 g de unt nesărat
- 500 g de gnocchi de cartofi
- 220 g de roșii tăiate în conservă
- 150 ml de supă de legume lichidă
- 250 g de mozzarella
Condimente și cămară
- după gust de sare de masă iodată
- după gust de piper negru măcinat
Pregătirea ingredientelor
- 1Curățați ceapa și usturoiul, apoi tăiați-le mărunt. Rupeți frunzele de busuioc în bucăți mai mari.
Gătirea gnocchi-urilor
- 1Într-o tigaie încăpătoare, încingeți uleiul de floarea soarelui și untul la foc mediu. Adăugați gnocchi-urile și prăjiți-le timp de 7-8 minute, amestecând constant, până când devin ușor aurii.
Prepararea sosului și finalizarea
- 1Adăugați ceapa și usturoiul tăiate în tigaie peste gnocchi și căliți totul împreună timp de 3-4 minute.
- 2Turnați roșiile tăiate din conservă și supa de legume. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 7-8 minute, până când sosul scade și se îngroașă.
- 3Opriți focul și încorporați busuiocul proaspăt rupt.
- 4Împărțiți compoziția în 4 porții. Rupeți mozzarella deasupra fiecărei porții cât timp gnocchi-urile sunt fierbinți, pentru a se topi ușor, și serviți imediat.
Tip
Pentru un plus de savoare, puteți presăra puțin parmezan ras deasupra înainte de servire.
