Pui cu gnocchi în sos cremos

Name: Pui cu gnocchi în sos cremos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 1 buc de Ceapă galbenă (aprox. 80 g); 2 căței de Usturoi; 150 g de Ciuperci champignon albe; 400 g de Piept de pui fără piele; 4 linguri de Ulei de măsline extravirgin; 500 g de Gnocchi de cartofi proaspeți; 300 ml de Supă de pui lichidă; 125 ml de Smântână pentru gătit (12% grăsime); 1 lingură de Oregano uscat măruntit; 1 lingură de Cimbru uscat măruntit; 125 g de Brânză Mozzarella proaspătă; 2 linguri de Brânză Parmezan rasă; 80 g de Spanac baby proaspăt; 1 praf de Sare de masă iodată fină; 1 praf de Piper negru măcinat plic

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

1 buc de Ceapă galbenă (aprox. 80 g)
2 căței de Usturoi
150 g de Ciuperci champignon albe
400 g de Piept de pui fără piele
4 linguri de Ulei de măsline extravirgin
500 g de Gnocchi de cartofi proaspeți
300 ml de Supă de pui lichidă
125 ml de Smântână pentru gătit (12% grăsime)
1 lingură de Oregano uscat măruntit
1 lingură de Cimbru uscat măruntit
125 g de Brânză Mozzarella proaspătă
2 linguri de Brânză Parmezan rasă
80 g de Spanac baby proaspăt
1 praf de Sare de masă iodată fină
1 praf de Piper negru măcinat plic

Mod de preparare

1
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200–205 °C. Pregătiți o tavă mică (aprox. 30 cm × 20 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
2
Curățați ceapa și usturoiul, apoi tăiați-le mărunt. Ciupercile se taie în felii subțiri. Curățați pieptul de pui, apoi condimentați-l cu sare și piper pe toate părțile. Într-o tigaie medie, încingeți 2 linguri de ulei de măsline la foc mare. Când uleiul este încins, adăugați pieptul de pui și prăjiți-l timp de 4–5 minute pe fiecare parte. După prăjire, mutați puiul în tava pregătită și introduceți-l la cuptor pentru 17–18 minute.
3
În aceeași tigaie în care ați prăjit puiul, încingeți restul de 2 linguri de ulei. Adăugați ceapa, usturoiul, ciupercile și gnocchi-urile, apoi sotați totul timp de 7–8 minute la foc mediu. Turnați apoi 300 ml de supă de pui și 125 ml de smântână pentru gătit. Adăugați oregano și cimbru, apoi lăsați sosul să fiarbă la foc mediu timp de 8–9 minute, până când începe să se îngroașe.
4
Între timp, radeți mozzarella mare și parmezanul fin. După ce sosul s-a îngroșat, adăugați ambele tipuri de brânză în tigaie împreună cu spanacul baby. Mai gătiți totul timp de 2–3 minute. Potriviți de sare dacă mai este necesar.
5
Scoateți pieptul de pui din cuptor și tăiați-l în felii. Împărțiți gnocchi-urile în porții, adăugați feliile de pui deasupra și serviți imediat.

Sezamo

Pentru un plus de aromă, puteți rumeni gnocchi-urile puțin mai mult înainte de a adăuga supa, pentru a obține o textură ușor crocantă la exterior. Serviți cu extra parmezan ras deasupra!