Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
INGREDIENTE
- 250 g de kuskus
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de sare de masă iodată
MOD DE PREPARARE
- 1Pune kuskusul într-o cratiță sau într-un vas întins și plat. Adaugă uleiul de măsline și sarea, apoi amestecă bine cu o furculiță până când toate boabele sunt acoperite uniform de grăsime. Această etapă este esențială pentru a obține o textură aerată.
- 2Toarnă peste kuskus 400 ml de apă clocotită (sau supă fierbinte pentru un gust mai intens) și acoperă imediat vasul cu un capac care se închide etanș. Lasă-l să se odihnească timp de 5 minute, departe de sursa de căldură. Este important ca vasul să rămână acoperit pe toată durata procesului.
- 3După cele 5 minute, ridică capacul și afânează kuskusul cu o furculiță, trecând ușor printre boabe pentru a le separa și a obține acea textură pufoasă caracteristică. Servește-l cald ca garnitură.