Spaghete cu mazăre și broccoli

Name: Spaghete cu mazăre și broccoli
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 250 g de spaghete; 1 lămâie (coajă și suc); 100 g de parmezan; 2 linguri de ulei de măsline extravirgin; 200 g de broccoli (buchețele); 50 g de mazăre congelată

(0)

20 min

Rapid

Sezamo

O rețetă rapidă, sănătoasă și plină de prospețime, gata în doar 20 de minute. Spaghetele al dente se îmbină perfect cu dulceața mazărei și textura crocantă a broccoli-ului, totul fiind legat de un sos fin de parmezan și lămâie. Ideală pentru un prânz ușor sau o cină rapidă în timpul săptămânii.

Ingrediente

Preț pe porție:10,35 lei

Ingredience principale

Selectați toate ingredientele

Spaghete 250 g de spaghete

Lămâie 1 lămâie (coajă și suc)

Parmezan ras 100 g de parmezan

Ulei de măsline extra virgin 2 linguri de ulei de măsline extravirgin

Broccoli 200 g de broccoli (buchețele)

Mazăre congelată 50 g de mazăre congelată

Metodă de preparare

Puneți la fiert o oală medie cu apă și sare. Când apa dă în clocot, adăugați spaghetele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 8-12 minute), până când sunt „al dente”.

În timp ce pastele fierb, pregătiți sosul: într-un bol mediu, radeți fin coaja de lămâie și stoarceți sucul. Adăugați parmezanul ras fin, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Amestecați bine până la omogenizare.

Cu aproximativ 2 minute înainte ca spaghetele să fie gata, adăugați buchețelele de broccoli în aceeași oală. Înainte de a scurge pastele, păstrați o cană (aprox. 250 ml) din apa în care au fiert. Scurgeți spaghetele și broccoli-ul, apoi puneți-le înapoi în oală.