Piept de pui în sos de roșii cu mozzarella
30 min
Sub o oră
Sezamo
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 240 g de paste integrale
- 400 g de piept de pui fără piele
- 150 g de mozzarella
- 400 g de roșii tăiate la conservă
- 120 g de ceapă albă
- 20 g de pastă de tomate
- 15 ml de ulei de măsline extravirgin
- 7 g de usturoi
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 2 linguri de ceapă verde proaspătă
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Condimentați pieptul de pui cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie, încingeți uleiul de măsline și prăjiți pieptul de pui (întreg) pe ambele părți – aproximativ 3 minute pe o parte și 4 minute pe cealaltă. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
Lăsați tigaia pe foc, reduceți flacăra și căliți ceapa tăiată mărunt împreună cu usturoiul zdrobit timp de 2 minute în sucul lăsat de carne. Apoi măriți flacăra și adăugați pasta de tomate. Amestecați și adăugați roșiile tăiate, busuiocul și ceapa verde nasecată. Fierbeți totul la foc mediu timp de 5 minute. Dacă sosul scade prea mult, adăugați puțină apă.
Puneți pieptul de pui înapoi în tigaie, acoperiți-l cu sosul de roșii pregătit și așezați deasupra feliile de mozzarella. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mediu timp de 3-4 minute, până când brânza se topește. Serviți imediat alături de pastele fierte.