Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 240 g de paste integrale
- 400 g de piept de pui fără piele
- 150 g de mozzarella
- 400 g de roșii tăiate la conservă
- 120 g de ceapă albă
- 20 g de pastă de tomate
- 15 ml de ulei de măsline extravirgin
- 7 g de usturoi
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 2 linguri de ceapă verde proaspătă
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Condimentați pieptul de pui cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie, încingeți uleiul de măsline și prăjiți pieptul de pui (întreg) pe ambele părți – aproximativ 3 minute pe o parte și 4 minute pe cealaltă. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
- 2Lăsați tigaia pe foc, reduceți flacăra și căliți ceapa tăiată mărunt împreună cu usturoiul zdrobit timp de 2 minute în sucul lăsat de carne. Apoi măriți flacăra și adăugați pasta de tomate. Amestecați și adăugați roșiile tăiate, busuiocul și ceapa verde nasecată. Fierbeți totul la foc mediu timp de 5 minute. Dacă sosul scade prea mult, adăugați puțină apă.
- 3Puneți pieptul de pui înapoi în tigaie, acoperiți-l cu sosul de roșii pregătit și așezați deasupra feliile de mozzarella. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mediu timp de 3-4 minute, până când brânza se topește. Serviți imediat alături de pastele fierte.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin parmezan ras la final sau câteva frunze de busuioc proaspăt. Serviți cu paste integrale pentru un plus de fibre.