Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 450 g de carne tocată de curcan
- 180 g de foi de lasagna uscate
- 250 g de roșii proaspete
- 130 g de cartofi albi (pentru îngroșare)
- 50 g de pastă de tomate dublu concentrată
- 60 g de parmezan ras fin
- 20 g de făină de spelta integrală
- 1 mână de busuioc proaspăt (tocat fin)
Condimente și debarasare
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătirea compoziției
- 1Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți un vas termorezistent (aproximativ 20 cm × 27 cm).
- 2Dă pe răzătoarea mică cartofii curățați și toacă mărunt roșiile proaspete. Pune-le într-un bol mare împreună cu carnea tocată de curcan, făina de spelta, busuiocul tocat, pasta de tomate, sarea și piperul. Amestecă bine până la omogenizare.
Asamblarea și coacerea
- 1Așază un strat de foi de lasagna pe fundul vasului pregătit. Întinde o parte din amestecul de carne deasupra și presară cu parmezan ras. Repetă straturile până când termini ingredientele, încheind cu un strat generos de carne și parmezan.
- 2Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace în cuptorul preîncălzit timp de 50–60 de minute. După acest timp, scoate folia, mărește temperatura la 200–210 °C și mai lasă la cuptor încă 10 minute pentru a se rumeni frumos.
- 3După ce lasagna este gata, scoate vasul din cuptor, lasă-l să se odihnească câteva minute, apoi porționează și servește. Poftă bună!
Tip
Pentru o textură și mai bogată, poți adăuga puțină mozzarella între straturi.
Sezamo
Pentru un gust și mai intens, poți folosi roșii bine coapte de grădină și busuioc proaspăt tăiat chiar înainte de a-l adăuga în compoziție. Cartoful ras fin acționează ca un agent natural de îngroșare, menținând lasagna suculentă fără a fi nevoie de sos B