Paste integrale cu sos cremos de legume coapte

Preîncălziți cuptorul la 195⁠–⁠200 °C și pregătiți o tavă de copt (aproximativ 25 cm × 30 cm).

Curățați ceapa și tăiați-o grosier. Spălați dovlecelul, ardeiul gras și roșiile, apoi tăiați-le în cuburi mari. Curățați morcovii și tăiați-i în felii subțiri. Puneți toate legumele tăiate în tava pregătită. Curățați cățeii de usturoi și adăugați-i în tavă împreună cu busuiocul uscat, cele 3 linguri de ulei de măsline, sarea și piperul. Amestecați bine conținutul tăvii, introduceți-o în cuptor și coaceți timp de 35⁠–⁠40 de minute la 195⁠–⁠200 °C.

Între timp, puneți la fiert o oală mare cu apă pentru paste. Când apa începe să fiarbă, adăugați sare, puneți pastele integrale și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 13⁠–⁠14 minute). Înainte de a scurge pastele, păstrați 100 ml din apa în care au fiert.