Spaghetti cu roșii cherry confiate | Clasic italian
(0)
35 min
Rapid
Sezamo
Spaghetti al dente învăluite într-un sos mătăsos de roșii cherry confiate la cuptor cu ulei de măsline, usturoi aromat și busuioc proaspăt. O cină italiană autentică, plină de dulceață naturală și savoare.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea și confierea roșiilor
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Spală bine roșiile cherry prunișoare și așază-le întregi într-o tavă termorezistentă încăpătoare.
Curăță cățeii de usturoi și zdrobește-i ușor cu lama cuțitului. Adaugă-i în tavă printre roșii.
Stropește totul generos cu 50 ml de ulei de măsline extra virgin, presară 1 linguriță de sare de mare, 1 praf de piper negru măcinat și 1 linguriță de oregano uscat. Amestecă delicat pentru a acoperi roșiile uniform.
Sfatul bucătarului
Pentru un sos și mai aromat, poți adăuga câteva măsline Kalamata sau o linguriță de capere în tavă alături de roșii înainte de coacere.
Nu arunca apa în care au fiert pastele! Amidonul din aceasta ajută la emulsionarea uleiului de măsline și a sucurilor lăsate de roșii, creând un sos lucios și mătăsos.
20 min
Sub o oră
