Giouvetsi de pui la tigaie | Cină grecească rapidă
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Un preparat grecesc tradițional adaptat pentru o cină rapidă într-o singură tigaie. Cuburi fragede de piept de pui, paste orzo gătite direct în sos aromat de roșii și vin alb, încununate cu brânză feta sfărâmată și pătrunjel proaspăt.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Tăiați pieptul de pui în cuburi potrivite (circa 2-3 cm). Tocați mărunt ceapa galbenă și zdrobiți cățeii de usturoi. Măsurați pastele orzo și supa caldă de pui.
Rumenirea cărnii și aromelor
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau cratiță încăpătoare la foc mediu spre mare. Adăugați cuburile de pui, condimentați cu sare de mare și piper negru, apoi rumeniți-le frumos pe toate părțile timp de 5-6 minute până prind o culoare aurie.
Adăugați ceapa tocată și usturoiul în tigaie lângă carne. Căliți totul încă 2 minute, amestecând constant, până când ceapa devine sticloasă și parfumată.
Sfatul bucătarului
Dacă sosul scade prea repede în timpul fierberii pastelor orzo, adăugați încă 50-100 ml de supă caldă sau apă fierbinte pentru a păstra consistența cremoasă.
Pentru o notă citrică răcoroasă, puteți adăuga puțină coajă rasă de lămâie la final, alături de brânza feta.
20 min
Sub o oră
