Supă cremă de țelină

Taie țelina în cubulețe de aproximativ 2 cm. Toacă ceapa mărunt, iar cartofii taie-i în cubulețe de 1 cm.

Spală bine lămâia și taie câteva fâșii de coajă (doar partea galbenă, fără cea albă care este amară). Stoarce sucul de la o jumătate de lămâie.

Într-o oală, la foc mediu, topește untul. Adaugă țelina și ceapa și călește-le timp de 3-4 minute, amestecând des. Toarnă 200 ml de smântână, adaugă coaja de lămâie și adu la punctul de fierbere.