Supă cremă de legume coapte cu brânză cottage

Spălați și curățați legumele. Tăiați dovlecelul și morcovii pe lungime în jumătăți și apoi în sferturi. Tăiați ardeii în jumătăți și ceapa în sferturi.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și așezați legumele. Presărați cimbrul uscat, sarea și stropiți cu uleiul de măsline. Coaceți la 200°C timp de aproximativ 25 de minute sau până când legumele s-au înmuiat și s-au rumenit ușor.

Tocați migdalele și alunele de pădure în bucățele mai mici și amestecați-le cu semințele de mac. Încălziți o tigaie și prăjiți amestecul la foc mediu, amestecând continuu, până când devine aromat și ușor rumenit.