Rigatoni cu ricotta, spanac și lămâie | Cină rapidă
(0)
Rapid
Sezamo
O rețetă cremoasă, răcoritoare și gata în doar 15 minute! Pastele rigatoni fierbinți se îmbracă într-un sos fin de ricotta cu coajă de lămâie, usturoi și spanac baby proaspăt.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pripărare sos și paste
Fierbe pastele rigatoni în apă clocotită cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când devin al dente. Înainte de a le scurge, păstrează o ceașcă (cca. 100 ml) din apa în care au fiert pastele.
Într-o tigaie încăpătoare, încinge uleiul de măsline la foc mediu și adaugă cățeii de usturoi tocați fin. Sotează-i timp de 1 minut, până când își eliberează aroma, fără să se rumenească.
Adaugă spanacul baby proaspăt în tigaie și amestecă ușor timp de 1-2 minute, până când se înmoaie ușor.
Sfatul bucătarului
Secretul pentru un sos extrem de catifelat este apa amidonoasă de la paste! Adaugă câte 2-3 linguri din apa fierbinte în timp ce amesteci pastele cu ricotta.
20 min
Sub o oră
