Spaghete cu sardine, lămâie și pesmet rumenit | Prânz rapid de vară
(0)
5 min
Rapid
Sezamo
O rețetă mediteraneană rapidă, plină de savoare și prospețime. Spaghetele al dente se combină perfect cu sardinele fragede în ulei de măsline, coaja rasă de lămâie, usturoiul aromat și pesmetul auriu rumenit care adaugă o textură crocantă irezistibilă. Gata în doar 15 minute!
Metodă de preparare
Pripărare și rumenit pesmet
Încingeți 10 ml de ulei de măsline într-o tigaie încăpătoare. Adăugați 50 g de pesmet și rumeniți-l la foc mediu timp de 2-3 minute, amestecând continuu, până devine auriu și crocant. Scoateți pesmetul pe o farfurie și lăsați-l deoparte.
Fierbeți 400 g de spaghete în apă clocotită cu sare (1 praf de sare), conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Păstrați o cană din apa în care au fiert pastele înainte de a le scurge.
Preparare sos și asamblare
În aceeași tigaie, adăugați restul de 20 ml de ulei de măsline și 3 căței de usturoi feliați fin împreună cu 1 praf de fulgi de chili. Căliți la foc mic timp de 1 minut până când usturoiul își eliberează aroma, fără a se arde.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă mediteraneană, puteți adăuga o linguriță de capere sau câteva măsline verzi tocate în momentul în care adăugați sardinele.
20 min
Sub o oră
